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油炸类培训

油炸食品是我国传统的食品之一,无论是逢年过节的炸麻花、炸麻圆、炸丸子,还是每天早餐所食用的油饼;儿童喜欢食用的洋快餐中的炸薯条、炸面包以及零食里的炸薯片、油炸饼干等,无一不是油炸食品。油炸食品因其酥脆可口、香气扑鼻,能增进食欲,所以深受许多成人和儿童的喜爱。

 
培训内容
油炸系列培训

油饼,欢喜坨(麻圆),春卷,油糍,南瓜饼

油饼 麻团 春卷 南瓜饼
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实操 实操

The Frist/第一步

选购材料与食材处理

①油炸系列材料认识和选用,及采购;
②油炸系列基础理论知识;
③油饼、麻团、春卷等制作设备、工具的选择和采购;
④油炸系列各种调料的认识及采购技巧;
⑤店面选址及经营管理技巧;
⑥讲解不同季节,油炸系列的制作技巧;

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实操
实操

The second/第二步

配方配料与实操练习

①面粉的揉制与发酵;
②麻团的做法及炸制技巧;
③春卷的做法与炸制技术;
④油饼与南瓜饼的制作技巧;
⑤学员动手实操练习;
⑥老师指导,学员着重练习薄弱点,满意为止

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培训保障

1、签订培训合同,包教包会;
2、保证每个学员全程都是实践动手学习;
3、保证核心技术配方无保留传授技术;
4、保证学习中途不增加任何杂费;
5、保证学员能够完全掌握核心技术;
6、保证学员能够学到有竞争力好味道的技术;
7、沁香园餐饮培训承诺,包教包会,学会为止;


24小时报名热线17394982189
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